红烧排骨对它完全没有反抗力，两碗米饭妥妥的需要质料-排骨1500克糖30克葱三段姜四片蒜四瓣生抽2勺老抽一勺料酒2勺花椒一勺八角3个盐适量步骤-葱姜蒜花椒八角切好备用排骨洗洁净凉水下锅水开捞出沥干水分备用。热锅凉油放入30克糖糖变咖啡色放入排骨迅速翻炒匀称，让糖匀称的裹在排骨上，然后倒入两勺料酒。继续翻炒再放入葱姜蒜花椒八角继续翻炒，要不停的翻炒，直到锅底有些油被炒出闻到香味为止，这是这道菜好吃的关键。

加入水淹过排骨，给两勺生抽一勺老抽大火烧开。转小火炖一小时，一小时以后加盐改大火收汁汤汁收的干洁净净才入味哦口水……来碗白米饭那叫一个香。

​小贴士－同样的方法做红烧肉，红烧猪蹄都很是好吃。

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