炸酱面一道我儿子最爱吃的面食。天天早上上学都吵着要吃炸酱面。凭据我儿子的口胃，一般的面馆煮的炸酱面是去不了他高峻上的口胃的。只吃那两家面馆的炸酱面。

炸酱面一道做法多样，口胃多变的面食。在中原大地各处，种种面馆都有炸酱面卖，而且口胃比力富厚。图片泉源于网络，如侵删。《炸酱面》豆腐干切小丁。

准备一些肉馅儿。热锅放适量食用油，油热，下肉馅儿炒变色。下一点酱，蒜末翻炒。

下豆腐干小丁翻炒匀称。放点酱油，甜面酱炒匀称，加点白糖，放一点水焖一会儿，加点味精翻几下出锅。另外用锅，煮点面，煮点菜叶煮熟。拿一个大面碗放点熟油辣子油、鸡精、生抽、花椒面、芝麻香油、蒜泥、葱花突入面汤。

把煮熟的面、菜叶放入面碗。放上一些炒好的酱。图片泉源于网络，如侵删。

《炸酱面》肉馅中加入生抽，盐腌制一下。放点淀粉，清水抓匀。锅中加入适量食用油，油热，放入酱油、黄豆酱炒一炒，下肉馅炒变色，出锅备用。另外用锅，煮点面，煮点菜叶煮熟。

拿一个大面碗放点熟油辣子油、鸡精、生抽、花椒面、芝麻香油、蒜泥、葱花突入面汤。把煮熟的面、菜叶放入面碗。放上一些炒好的酱。

图片泉源于网络，如侵删。炸酱面的臊子我以为最好用前夹肉，瘦中带一点肥，越发爽口。至于酱，随便炒一炒，有甜面酱、酱等就可以啦！图片泉源于网络，如侵删。

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