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猪脚 这么做最好吃 许多人第一步就错了 难怪怎么卤也欠好吃

本文摘要:猪脚,这么做最好吃,许多人第一步就错了,难怪怎么卤也欠好吃喜欢吃面还是喜欢吃米饭了?面,最好的搭档那肯定是一锅好臊子。至于米饭的搭配虽然许多样,但最好的一定是卤肉或者是卤猪脚。不管你喜欢不喜欢,这都是一个事实般的存在。大部门网友最喜欢的是在白米饭上,盖浇一点卤汁再搭配上一个卤肉或者是猪脚。 那样的感受简直是完美,你认为了?卤肉和猪脚公布过了好频频了,可是今天的这一道猪脚和豆干的互搭还是第一分享给大家。猪脚,之所以获得公共的青睐。

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猪脚,这么做最好吃,许多人第一步就错了,难怪怎么卤也欠好吃喜欢吃面还是喜欢吃米饭了?面,最好的搭档那肯定是一锅好臊子。至于米饭的搭配虽然许多样,但最好的一定是卤肉或者是卤猪脚。不管你喜欢不喜欢,这都是一个事实般的存在。大部门网友最喜欢的是在白米饭上,盖浇一点卤汁再搭配上一个卤肉或者是猪脚。

那样的感受简直是完美,你认为了?卤肉和猪脚公布过了好频频了,可是今天的这一道猪脚和豆干的互搭还是第一分享给大家。猪脚,之所以获得公共的青睐。

主要是它的口感和味道,那胶质感那香醇实在让人垂涎三尺。咬一口猪脚肉扒一口白米饭,那油香让人想想都流口水。在事情之余,这何尝不是一种享受?猪脚都市卤,但要卤得好吃从选料开始就要讲求。

豆干焖猪蹄食材:猪蹄800克、豆干6块香料:香叶2片、草果1个、桂皮1片、八角1个、当归1片、黑胡椒1小撮、白蔻3个、肉蔻1个调味:老冰糖1把、生抽3匙、盐半小匙、老抽1匙、鸡精1小匙烹饪步骤:1、猪脚,是绝大部门人喜欢的食材。经由烹饪后,它的味道和口感绝对是一等一的。在多种烹饪做法里,焖、烧、卤是最受接待的。

但你知道你所爱吃的猪脚有前后脚之分吗?前后脚知道哪个更好吃了?对应这三种做法,告诉你前脚更适合。因为前脚的皮、筋胶质感会比后脚好,在买猪脚的时候记得让肉摊老板帮你处置惩罚好。尤其是猪毛的部门要烧刮洁净,然后再剁小。

把处置惩罚好的猪脚,用温水清洗一次。然后冷水入锅加入一匙料酒烧煮五分钟,再次清洗洁净备用。2、香料及冰糖要稍微讲求一下,做出来的猪脚才会好吃。把所准备好的香料,用清水清洗去灰尘后备用。

至于冰糖,建议使用老冰糖味道会更好上色也更悦目。3、这是辅料也是很不错的搭配,豆干。豆干貌似在不少地方叫做油豆腐或豆泡,它是由豆腐经由油炸后的产物。

在口感上比豆腐,更香更有口感。4、全部准备好之后,那就开始制作吧。锅热少许油,再放入老冰糖逐步炒出糖色。在炒糖色时要注意火候,并一直搅动防止烧焦发黑发苦。

5、待糖色炒出之后倒入猪脚翻炒几下,然后加入大量的水并放入香料及调味料。待水煮开之后,把豆干放入举行焖卤。6、大火煮开之后转小火,逐步卤煮至差不多收汁即可。

看看这色泽,你馋了没有?7、把猪脚盛盘,豆干剪一下。再来一碗香喷喷的白米饭,连菜都不用炒了。

田主小贴士:1、猪脚处置惩罚好之后一定要焯水洗净,不仅洁净还能去除异味。2、老冰糖要比单晶冰糖来得更有味道3、炒糖色是一个技巧,不会炒或怕烧焦火要关小一些。关注豆帝煮,随时掌握美食公布最新动态。

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